CHAPITRE IV - Huile d’olive AOP Provence BIO fruité vert intense – 0,50cl

Une huile d’olive d’exception pour les palais exigeants

Le Chapitre IV est une huile d’olive vierge extra AOP Provence et biologique, issue des toutes premières olives de la récolte, cueillies en début de saison (fin octobre à mi-novembre).
Cette récolte précoce donne naissance à une huile fruité vert intense, au caractère affirmé, pensée pour les amateurs de goûts puissants et authentiques.

C’est la cuvée Prestige de La Balméenne : une huile d’olive qui exprime avec force la richesse du terroir provençal et le savoir-faire des oléiculteurs et des mouliniers.

Un profil aromatique puissant et très expressif

En dégustation, le Chapitre IV dévoile une palette aromatique typique des fruités verts très intenses :

• notes herbacées franches
• arômes d’artichaut cru
• touches de feuille de tomate
• sensations végétales marquées
• amertume équilibrée (3/5)
• ardence soutenue (4/5)
• grande longueur en bouche
  
  

Cette intensité maîtrisée en fait une huile gastronomique, conçue pour sublimer les plats.

Comment utiliser une huile d’olive fruité vert intense en cuisine ?

Le Chapitre IV s’utilise avant tout en huile de finition, là où son intensité peut pleinement s’exprimer. Elle est idéale pour :

• les viandes grillées
• les poissons nobles
• les carpaccios
• les légumes rôtis
• les plats gastronomiques
• les fromages de caractère
• les plats servis tièdes ou chauds juste avant dégustation
  
  

Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat simple en assiette d’exception.

Pourquoi choisir une huile d’olive AOP Provence BIO ?

Cette double certification garantit :

• une origine géographique protégée (Provence)
• un cahier des charges strict
• une production respectueuse de l’environnement
• une traçabilité complète du verger à la bouteille
• une typicité aromatique reconnue
  
  

Le Chapitre IV incarne ainsi le haut niveau d’exigence et d’authenticité de La Balméenne.

Les points forts du Chapitre IV

• Huile d’olive vierge extra AOP Provence
• Certification BIO
• Fruité vert intense
• Notes herbacées, artichaut cru, feuille de tomate
• Amertume : 3/5
• Ardence : 4/5
• Récolte précoce (fin octobre – mi-novembre)
• Extraction à froid
• Cuvée prestige destinée aux gastronomes
  
  

À qui s’adresse cette huile d’olive ?

Le Chapitre IV est particulièrement adapté :

• aux amateurs d’huiles très intenses
• aux passionnés de gastronomie
• aux chefs et cuisiniers exigeants
• aux clients à la recherche d’un produit d’exception
• à celles et ceux qui aiment ressentir toute la puissance d’un fruité vert
  

Production 2025-2026. 

C'est une huile filtrée. L'huile d'olive vierge bénéficie de la mention AOP Provence et BIO: 100% origine France puisque provenant exclusivement du Vaucluse.

Sans colorant, ni conservateur, ni produit chimique, c'est un pur jus de fruits 100% naturel.

Huile d'olive obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Huile d'olive de France vierge biologique

Certifié par FR.BIO.01 AGRICULTURE FRANCE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 3700 kg/900 kcal

Matières grasses : 100 g

dont acides gras saturés : 11,9 g

Glucides : 0 g

dont sucres : 0 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

A consommer de préférence avant la date indiquée sur la bouteille.

N° d'agrément : 8402 C/O - Lot : voir sur la bouteille