CHAPITRE I - Fruité vert - Médaille OR 2026 - 0,50cl

Une huile d’olive de caractère, au cœur du savoir-faire provençal

Le Chapitre I (cuvée médaille or 2026) est une huile d’olive vierge extra, élaborée à partir d’olives récoltées en début de saison (fin octobre à mi-novembre).
Cette récolte précoce donne naissance à une huile fruité vert, expressive et structurée, qui incarne pleinement la typicité des huiles d’olive de Provence.

C’est la cuvée cœur de gamme de La Balméenne : une huile qui reflète avec justesse le savoir-faire des oléiculteurs et des mouliniers, et qui séduira les amateurs d’huiles au goût affirmé.

Un profil aromatique intense et équilibré

En dégustation, le Chapitre I (cuvée médaillée) développe un profil typique des fruités verts :

• notes herbacées franches
• arômes d’artichaut cru
• amertume équilibrée (3/5)
• ardence marquée mais harmonieuse (4/5)
• belle présence en bouche
• longueur persistante
  
  

Cette intensité maîtrisée en fait une huile d’olive appréciée par les amateurs de goûts francs et authentiques.

Comment utiliser une huile d’olive fruité vert en cuisine ?

Grâce à sa puissance aromatique, le Chapitre I (cuvée médaillée) s’utilise de préférence en finition ou dans des préparations où l’huile d’olive doit s’exprimer pleinement. Elle est idéale pour :

• les crudités et salades
• les tomates, burrata, mozzarella
• le fromage de chèvre
• le pain frotté à l’ail
• les pâtes et les féculents
• les légumes rôtis
• les poissons en papillote
• les pizzas et focaccias
• les plats chauds juste avant de servir
  
  

Quelques gouttes suffisent pour parfumer un plat : inutile d’en mettre beaucoup pour obtenir un résultat intense.

Les points forts du Chapitre I (cuvée médaillée)

• Huile d’olive vierge extra
• Fruité vert expressif
• Notes herbacées et d’artichaut cru
• Récolte précoce (fin octobre – mi-novembre)
• Extraction à froid
• Huile de caractère, idéale en finition
  
  

À qui s’adresse cette huile d’olive ?

Le Chapitre I (cuvée médaillée) est particulièrement adapté :

• aux amateurs d’huiles d’olive intenses
• aux passionnés de cuisine méditerranéenne
• aux gastronomes
• aux clients qui aiment ressentir le piquant et la fraîcheur de l’huile
• à ceux qui recherchent une huile typée et authentique
  
  

Production:

Production 2025-2026.

C'est une huile filtrée. L'huile d'olive vierge extra bénéficie de la mention "Huile d'olive de France" : 100% origine France puisque provenant exclusivement du Vaucluse. Sans colorant, ni conservateur, ni produit chimique, c'est un pur jus de fruits 100% naturel.

Huile d'olive obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 3700 kg/900 kcal

Matières grasses : 100 g

dont acides gras saturés : 11,9 g

Glucides : 0 g

dont sucres : 0 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

A consommer de préférence avant la date indiquée sur la bouteille.

N° d'agrément : 8402 C/O - Lot : voir sur la bouteille