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Chapitre II - AOP Provence - 3L

67,90 €
TTC

Le CHAPITRE II est une huile AOP Provence fruité vert vierge extra.

Les olives sont récoltées en début de saison. C'est une huile aux notes herbacées et d’artichaut cru, un équilibre parfait entre l’ardence et l’amertume.

C’est le cœur de gamme. Sa qualité garantie la typicité du produit, le savoir-faire des oléiculteurs et des mouliniers.

Quantité

 

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L'huile d'olive CHAPITRE II de la Balméenne est obtenue à partir d'olives vertes récoltées de fin octobre à mi novembre, triturées fraîches et sans stockage. C'est une huile Fruitée vert qui séduira les gastronomes qui recherchent une huile d'un goût intense.

Elle est extraite dans un processus d’extraction à froid (maximum 27°) pour conserver toutes ses qualités organoleptiques. 

Production
Production 2023-2023. C'est une huile filtrée.

Arômes
C'est une huile d'olive vierge extra, ardente avec des notes herbacées, d'artichaut cru, qui laisse percevoir des notes de pomme verte ou bien encore d'amandes amères. Elle a un caractère intense, de la puissance, une belle présence en bouche, un équilibre parfait entre l'ardence et l'amertume.

Utilisation

Cette huile saura sublimer vos assaisonnements. Vous pouvez la disposer sur les crudités, le fromage de chèvre, le pain frotté à l’ail... Elle rehausse également les pâtes et les féculents et prendra toute son ampleur sur les plats chauds juste avant de les servir : poissons en papillotes, pizzas, spaghettis, légumes cuits,... Compte tenu des arômes puissants du fruité vert, il est inutile d'en mettre beaucoup pour parfumer idéalement un plat.


HUBIBAOP3L
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