CHAPITRE N - Huile d’olive non filtrée - 0,75cl

Une huile d’olive brute, vivante et authentique

Le Chapitre N est une huile d’olive vierge extra non filtrée, élaborée à partir d’olives majoritairement de variété Verdale de Carpentras (Aglandau), récoltées en début de saison.
Elle est mise en bouteille telle qu’elle sort du moulin, sans filtration, ce qui lui confère son aspect naturellement trouble et son caractère vivant.

Cette cuvée s’adresse aux amateurs d’huiles d’olive authentiques, qui recherchent une expérience proche de la dégustation au moulin, avec un produit peu transformé et profondément expressif. À consommer rapidement après l'ouverture.

Un profil aromatique frais et végétal

En dégustation, le Chapitre N révèle un profil typique des fruités verts :

• notes herbacées franches
• arômes d’artichaut cru
• nuances d’amande fraîche
• sensation de fraîcheur en bouche
• belle intensité aromatique
• amertume : 3/5
• ardence : 4/5
• fruité : 4/5
  
  

La non-filtration permet de préserver toute la richesse aromatique et la matière naturelle de l’huile.

Comment utiliser une huile d’olive non filtrée en cuisine ?

Le Chapitre N s’exprime pleinement lorsqu’il est utilisé en finition ou en dégustation. Il est idéal pour :

• les tartines et bruschettas
• le pain simplement frotté à l’ail
• les crudités
• les salades simples
• les légumes vapeur ou rôtis
• les soupes et veloutés
• les plats chauds juste avant service
  
  

Quelques gouttes suffisent pour apporter fraîcheur et caractère à un plat.

Pourquoi choisir une huile d’olive non filtrée ?

Choisir une huile d’olive non filtrée, c’est faire le choix :

• d’un produit plus proche du fruit
• d’une huile plus expressive aromatiquement
• d’une texture naturelle, non standardisée
• d’une expérience gustative authentique
• d’un savoir-faire respectueux du produit
  
  

Le Chapitre N incarne cette approche sincère et artisanale de l’huile d’olive.

Les points forts du Chapitre N

• Huile d’olive vierge extra non filtrée
• Fruité vert
• Notes herbacées, artichaut cru, amande fraîche
• Variété majoritaire : Verdale de Carpentras (Aglandau)
• Amertume : 3/5
• Ardence : 4/5
• Fruité : 4/5
• Extraction à froid
• Huile d’olive de France
• Produit brut et authentique
  
  

À qui s’adresse cette huile d’olive ?

Le Chapitre N est particulièrement adapté :

• aux amateurs d’huiles d’olive intenses
• aux passionnés de dégustation
• aux clients qui aiment les produits bruts
• aux gastronomes curieux
• à ceux qui veulent ressentir toute la fraîcheur de l’olive

Production 2025-2026.

C'est une huile non filtrée. L'huile d'olive vierge extra bénéficie de la mention "Huile d'olive de France" : 100% origine France puisque provenant exclusivement du Vaucluse.

Sans colorant, ni conservateur, ni produit chimique, c'est un pur jus de fruits 100% naturel.

Huile d'olive obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 3700 kg/900 kcal

Matières grasses : 100 g

dont acides gras saturés : 11,9 g

Glucides : 0 g

dont sucres : 0 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

A consommer de préférence avant la date indiquée sur la bouteille.

N° d'agrément : 8402 C/O - Lot : voir sur la bouteille