Tapenade noire aux olives de Pays 180g

Cette tapenade noire s’inscrit dans la plus pure tradition provençale.

Des olives noires de pays cueillies à maturité, mixées avec de l’ail,  des anchois, quelques câpres et l’huile d’olive vierge extra Chapitre I du Moulin de La Balméenne.

L’équilibre est maîtrisé : une texture généreuse, une intensité aromatique franche, sans excès.

Chaque ingrédient trouve sa place pour révéler le caractère profond de l’olive noire.

À déguster à l’apéritif, sur un toast ou comme base aromatique dans vos recettes du Sud.

Idées recettes

• Tarte rustique courgettes & tapenade noire
  En fond de tarte, la tapenade noire apporte caractère et profondeur aux légumes de saison.
  
  
• Viande rôtie ou feuilletée à la tapenade
  Utilisée comme condiment ou fine couche aromatique, elle accompagne parfaitement une viande rôtie ou un feuilleté salé.

Ingrédients : Olives noires française 82 %, câpres 8 %, huile d'olive vierge extra La Balméenne, crème d'anchois 2,6% (anchois salés 2,1% (anchois, sel), huile d'olive, vinaigre de vin, épices), ail, jus de citron concentré, poivre. Allergènes majeurs : Poisson (anchois). Traces possibles de fruits à coque, sulfites, lupins, moutarde, céleri, sésame, oeufs, lait, poisson.
A consommer de préférence avant fin : voir couvercle.
A conserver entre 0 et +4°C et à consommer dans les 8 jours. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1147 kj/279 kcal

Matières grasses : 28 g

dont acides gras saturés : 3,5 g

Glucides : 9,5 g dont sucres <0,5 g

Protéines : 2,3 g

Sel : 3,5 g

Lieu de fabrication : France

Agrément sanitaire : FR84.036.003 EU

Code emballeur : EMB84036D